Τα συστήματα ψηφιακής ενδοστοματικής σάρωσης βασίζονται όλα σε αρχές τεχνολογίας οπτικής σάρωσης και μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ευρέως σε δύο τύπους με βάση τη χρησιμοποιούμενη πηγή φωτός: με βάση-λέιζερ και ορατό φως-.
Τα συστήματα ενδοστοματικής σάρωσης{0}}με βάση λέιζερ χρησιμοποιούν κυρίως τεχνικές παράλληλης ομοεστιακής απεικόνισης και τριγωνισμού με λέιζερ. Η παράλληλη ομοεστιακή απεικόνιση στέλνει μια παράλληλη δέσμη λέιζερ μέσω της κεφαλής σάρωσης και την προβάλλει στο αντικείμενο που σαρώνεται. Αφού φωτιστεί ο στόχος σε μια συγκεκριμένη εστιακή απόσταση, η δέσμη ανακλάται και συλλέγεται από έναν ανιχνευτή λέιζερ μέσω μιας τρύπας καρφίτσας, δημιουργώντας τελικά μια τρισδιάστατη-εικόνα. Αντιπροσωπευτικό προϊόν είναι το σύστημα iTero. Η τεχνολογία τριγωνισμού λέιζερ χρησιμοποιεί μια κόκκινη δέσμη λέιζερ και μικροκαθρέφτες που ταλαντώνονται σε υψηλή συχνότητα για τη λήψη μιας σειράς στατικών εικόνων από πολλαπλές γωνίες, δημιουργώντας έτσι ένα τρισδιάστατο-μοντέλο. Τα αντιπροσωπευτικά προϊόντα περιλαμβάνουν το σύστημα E4D και το σύστημα Planmeca.
Τα συστήματα ενδοστοματικής σάρωσης που βασίζονται στο ορατό φως-χρησιμοποιούν τεχνικές όπως δομημένη απεικόνιση φωτός και τριγωνοποίηση λέιζερ, λήψη στατικής εικόνας, λήψη βίντεο και οπτική κοπή υψηλής ταχύτητας-. Ο συνδυασμός δομημένης απεικόνισης φωτός και τριγωνοποίησης με λέιζερ βοηθά στη συνεχή λήψη εικόνων για τον ακριβή προσδιορισμό της τρισδιάστατης-μορφολογίας της επιφάνειας των δοντιών. Αντιπροσωπευτικό προϊόν είναι το CS3500. Η τεχνολογία λήψης στατικής εικόνας χρησιμοποιεί μια τεχνική που ονομάζεται ενεργός τριγωνισμός, η οποία χρησιμοποιεί την τομή τριών γραμμικών δεσμών φωτός για τον εντοπισμό και τη λήψη δεδομένων σε τρισδιάστατο- χώρο. Τα αντιπροσωπευτικά προϊόντα περιλαμβάνουν το σύστημα Cerec Omnicam/Bluecam και το Langcheng DL-202. Η τεχνολογία δειγματοληψίας ενεργού μετώπου κύματος στη λήψη βίντεο μπορεί να συλλάβει{10}}τρισδιάστατα δεδομένα από ακολουθίες βίντεο και να εκτελέσει μοντελοποίηση{12}}σε πραγματικό χρόνο. αντιπροσωπευτικό προϊόν είναι το σύστημα Lava COS. Η τεχνολογία οπτικού τεμαχισμού υψηλής ταχύτητας βελτιώνει την ταχύτητα σάρωσης κατά τη συνεχή λήψη εικόνας. αντιπροσωπευτικό προϊόν είναι το σύστημα Trios.
Έχουν εμφανιστεί νέοι ενδοστοματικοί σαρωτές που ενσωματώνουν οπτικές τεχνολογίες όπως η εγγύς-υπέρυθρη απεικόνιση (NIRI), ο ποσοτικός οπτικά επαγόμενος φθορισμός (QLF) και η οπτική τομογραφία συνοχής (OCT). Ταυτόχρονα, η τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης (AI) ενσωματώνεται όλο και περισσότερο σε ενδοστοματικούς σαρωτές, για παράδειγμα, σε εφαρμογές όπως η αυτοματοποιημένη βαθμολόγηση τερηδόνας και τα συστήματα ταξινόμησης. Οι ενδοστοματικοί σαρωτές (IOS) χρησιμοποιούν μια κάμερα χειρός για τη λήψη εικόνων σε μορφή Standard Surface Subdivision Language (STL).
